Kalkulator Takaran Dapur / Masak
Gunakan kalkulator ini untuk mengonversi takaran dapur antar satuan (sdt, sdm, cup, ml, liter) atau dari volume ke gram untuk bahan masakan umum.
Bagaimana cara kerja konversi takaran dapur ini?
Kalkulator ini punya dua mode: konversi volume antar satuan takaran dapur (sendok teh, sendok makan, cup, mililiter, liter), dan konversi volume ke gram untuk beberapa bahan masakan yang paling sering dipakai.
Tabel referensi cepat (volume)
| Satuan | Setara dalam ml |
|---|---|
| 1 sendok teh (sdt) | 5 ml |
| 1 sendok makan (sdm) | 15 ml (= 3 sdt) |
| 1 cup (standar resep Indonesia) | 250 ml |
| 1 liter | 1.000 ml |
Perlu dicatat: cup dalam resep Indonesia lazim dibulatkan menjadi 250 ml, sedikit berbeda dari “US cup” internasional yang setara 236,6 ml. Kalkulator ini memakai standar 250 ml karena itu yang paling umum dipakai di resep berbahasa Indonesia.
Konversi volume ke gram
Karena berat bahan masakan bergantung pada kepadatannya (densitas), 1 cup tepung tidak sama beratnya dengan 1 cup gula. Berikut referensi gram per cup yang dipakai kalkulator ini:
| Bahan | Gram per cup |
|---|---|
| Air | 250 g |
| Gula pasir | 200 g |
| Tepung terigu | 120 g |
| Mentega/margarin | 227 g |
| Beras | 200 g |
| Garam | 240 g |
Penting: “ons” masakan ≠ “ounce” internasional
Ini adalah sumber kebingungan yang umum. Dalam bahasa sehari-hari masakan Indonesia, 1 ons = 100 gram (satuan kuliner lokal). Sedangkan 1 ounce (satuan imperial internasional, biasa disingkat “oz”) setara ≈ 28,35 gram — jauh lebih kecil. Jika Anda mengikuti resep berbahasa Inggris yang mencantumkan “oz”, jangan disamakan dengan “ons” ala Indonesia.
Contoh perhitungan
- Volume: 3 sdm santan → 3 × 15 ml = 45 ml.
- Volume ke gram: 1 cup tepung terigu → 1 × 120 g = 120 gram.
Asumsi dan keterbatasan
- Nilai gram per cup adalah perkiraan umum — berat sebenarnya bisa berbeda tergantung cara mengukur (dipadatkan atau tidak), terutama untuk tepung terigu dan gula pasir.
- Untuk hasil masakan/kue yang butuh presisi tinggi, sebaiknya gunakan timbangan dapur digital dan ukur langsung dalam gram, bukan estimasi dari volume.
- Standar cup 250 ml dipakai konsisten di kalkulator ini; sesuaikan secara manual jika resep Anda eksplisit memakai standar cup lain (misalnya US cup 236,6 ml atau UK cup 284 ml).
Pertanyaan Umum
Berapa ml 1 sendok makan?
1 sendok makan (sdm) setara 15 ml, atau sama dengan 3 sendok teh (sdt).
Apakah "ons" di resep masakan sama dengan "ounce" internasional?
Tidak. "Ons" dalam masakan Indonesia adalah satuan kuliner lokal setara 100 gram, sedangkan "ounce" (oz) satuan imperial internasional setara sekitar 28,35 gram — jauh lebih kecil.
Apakah konversi gram per cup ini selalu akurat?
Ini adalah perkiraan umum. Berat sebenarnya bisa berbeda tergantung cara mengukur (dipadatkan atau tidak), terutama untuk tepung terigu dan gula pasir — untuk presisi tinggi gunakan timbangan digital.