Kalkulator Kebutuhan Bahan MBG

Bagaimana cara menghitung kebutuhan bahan MBG?

Kalkulator ini menghitung kebutuhan bahan makanan apa pun — beras, ayam, telur, ikan, daging, sayur, buah, susu, dan lainnya — dalam kilogram, berdasarkan jumlah porsi dan takaran per porsi yang Anda tentukan sendiri untuk menu program Makan Bergizi Gratis (MBG).

Rumus

Total kebutuhan (kg) = (Jumlah porsi × Takaran per porsi dalam gram) ÷ 1.000

Contoh perhitungan

Menu untuk 1.000 porsi dengan takaran beras 100 gram per porsi:

Total kebutuhan beras = (1.000 × 100) ÷ 1.000 = 100 kg

Untuk menghitung bahan lain (misalnya ayam dengan takaran 60 gram per porsi untuk jumlah porsi yang sama), ganti nama bahan dan takarannya:

Total kebutuhan ayam = (1.000 × 60) ÷ 1.000 = 60 kg

Mengapa kalkulator ini generik untuk semua jenis bahan?

Rumus perhitungannya identik untuk semua jenis bahan (jumlah porsi dikali takaran per porsi), maka satu kalkulator generik ini dapat digunakan untuk bahan apa pun cukup dengan mengganti nama bahan dan angka takaran per porsi sesuai menu — lebih praktis daripada berpindah antar banyak kalkulator serupa untuk setiap jenis bahan.

Interpretasi hasil

Ulangi perhitungan ini untuk setiap bahan dalam menu (karbohidrat, protein, sayur, buah, dan pelengkap) untuk mendapatkan daftar kebutuhan pengadaan lengkap.

Asumsi dan keterbatasan

• Takaran per porsi sebaiknya mengikuti pedoman gizi seimbang untuk kelompok usia penerima dari ahli gizi atau pedoman resmi program yang berlaku, karena kebutuhan berbeda per kelompok usia dan jenis bahan.
• Hasil ini adalah berat bahan mentah sesuai takaran yang dimasukkan, belum memperhitungkan susut masak (misalnya penyusutan berat saat digoreng atau direbus).
• Untuk menghitung kandungan gizi dari bahan yang digunakan, lihat Kalkulator Gizi Menu MBG.