Kalkulator Protein Menu MBG

Bagaimana cara menghitung kebutuhan protein menu MBG?

Kalkulator ini menghitung total kebutuhan protein (dalam kilogram) untuk menu Makan Bergizi Gratis (MBG), berdasarkan jumlah porsi dan target kandungan protein per porsi yang ingin dicapai.

Rumus

Total kebutuhan protein (kg) = (Jumlah porsi × Target protein per porsi dalam gram) ÷ 1.000

Contoh perhitungan

Menu untuk 1.000 porsi dengan target protein 15 gram per porsi:

Total kebutuhan protein = (1.000 × 15) ÷ 1.000 = 15 kg

Interpretasi hasil

Hasil ini adalah total berat kandungan protein murni (bukan berat bahan makanan mentah). Berat bahan makanan yang dibutuhkan biasanya lebih besar karena bahan makanan tidak 100% protein — misalnya dada ayam mengandung sekitar 23 gram protein per 100 gram, sehingga dibutuhkan sekitar 435 gram dada ayam untuk mencapai 100 gram protein murni. Periksa kandungan protein per 100 gram bahan untuk konversi yang lebih tepat, atau gunakan Kalkulator Kebutuhan Bahan MBG dengan takaran bahan mentah yang sudah disesuaikan.

Berapa target protein per porsi yang direkomendasikan?

Kebutuhan protein bervariasi tergantung usia, jenis kelamin, dan tingkat aktivitas penerima manfaat. Rujuk Angka Kecukupan Gizi (AKG) resmi dari Kementerian Kesehatan untuk kelompok usia penerima sebagai acuan, lalu masukkan target per porsi yang sesuai ke kalkulator ini.

Asumsi dan keterbatasan

• Target protein per porsi harus Anda isi sendiri berdasarkan pedoman gizi yang berlaku — tidak ada nilai baku yang tertanam di kalkulator ini.
• Untuk melihat total kalori dari komposisi karbohidrat, protein, dan lemak sekaligus, gunakan Kalkulator Gizi Menu MBG.